Wonderbrood

·       200 gr Volkoren havervlokken

·       100 gr Pompoenpitten

·       150 gr Zonnebloempitten

·       80 gr Ongebroken lijnzaad (40 gr pletten en 40 gr heel laten)

·       30 gr Chiazaad

·       30 gr Psyllium vezels

·       10 gr Zout

·       500 gr Kokend water

Doe alle ingrediënten met elkaar in een kom en roer het even door. Giet het kokende water eroverheen en meng het nogmaals kort en laat het 2 uur afgedekt staan.

Leg het brood na 2 uur in een geoliede cakevorm en plaats het in het midden van een koude oven. Zet de oven op 200 graden en laat t brood 75-80 minuten bakken.

Laat het brood minimaal 1 uur afkoelen alvorens je het brood aansnijdt.